料理教室におすすめの予約システム

人間が生きていくためには「食べる」ことが必要不可欠で、毎日の食事を美味しく楽しみたいと思う方も多くいます。
ストアカ調べによると「2023年にみんなが挑戦したい習い事」女性の第1位は料理でした。

料理教室の需要が高まるなかで、1人でも多くの生徒に利用してもらうために、予約システムの導入を検討してみてはいかがでしょうか。

本コラムでは、予約システムの導入のメリットや必要な機能、選び方を詳しく解説します。

料理教室によくあるお困りごと

まずは、料理教室の運営におけるよくあるお困りごとについて見ていきましょう。
予約システムの導入によって、多くのお困りごとの解決につながります。

レッスンの準備以外にかかる業務の負担が大きい

料理教室では、レシピの考案や食材の仕入れなどレッスン準備のほかにも、予約や売上、スケジュールの管理などさまざまな業務を行わなければなりません。

1人でも多くの生徒に参加してもらうために、レシピのレパートリーを増やし、講師の人数やレッスンの回数を増やすほど、レッスン準備はもちろん、その他の業務負担も大きくなります。

その他業務を担うために事務員を採用している料理教室もありますが、スタッフを雇えば人件費がかかるため、雇いたくてもできないという教室も少なくはありません。

思ったように生徒数が伸びない

電話のみで予約を受付している料理教室の場合、限られた営業時間内に予約する必要があります。
生徒側はリアルタイムの予約情報がわかりにくく、予約がしやすい競合他社に流れている可能性が高いといえます。

仕事や育児に忙しい方は、日中に電話をする時間の確保が難しく「行きたかったけど予約するのを忘れてしまっていた…」なんてことも珍しくはありません。

また、電話予約に対する抵抗感も無視できないでしょう。

株式会社フォーイットの「電話の抵抗感」の調査によると、20歳～69歳の男女500人のうち、半数以上が「抵抗がある」と回答し、年代別では「電話に抵抗がある」と回答した方は20代・30代が最も多い結果となりました。

LINEやSNSの発展により、若者を中心に電話に苦手意識を持っている人も少なくはなく、知らないうちに生徒が離れてしまっているかもしれません。

スケジュールの調整が難しい

料理教室の運営者は、電話やメールで受けた予約を自身で管理しなければなりません。
講師の人数やレッスンの数が多ければ多いほど、スケジュールの調整や管理の負担は大きくなります。

また、ホームページやSNSなどにリアルタイムの予約状況を手動で掲載する必要があります。

リアルタイムで予約状況を反映できていなければ、せっかく予約の連絡を貰ったのに満席で断らざるを得ない状況になってしまうこともあるでしょう。

スケジュールの調整がうまくできていなければ、ダブルブッキングなどのミスも発生しやすく、生徒のドタキャンや無断キャンセルにも対応しきれません。

料理教室では、事前に生徒数に応じた食材の仕入れが必要なため、ミスやキャンセルは大きな痛手となってしまいます。

支払い方法や売上管理の手間を省きたい

レッスンの支払いが現金のみの対応であると、レッスンの度に会計が必要であったり、月謝制の場合は月謝袋での支払いであったり、アナログな支払い方法になってしまいがちです。

現金のみの支払い方法の場合、売上管理や口座への入金などに手間がかかってしまいます。

また、万が一のドタキャンや無断キャンセルの場合には支払いしてもらえず、売上面でも大きな痛手となります。

支払い方法が選択できないという問題は、生徒にとっても経済的負担となってしまう可能性があり、集客・生徒離れにもつながってしまう恐れもあるでしょう。

料理教室に予約システムを導入することで得られる効果

上記で紹介した「料理教室の運営におけるよくあるお困りごと」は、予約システムの導入により解決できます。
予約システムの導入は、料理教室の運営者にはもちろん、生徒にとっても複数のメリットがあります。

業務を効率化して、レッスン準備に専念できる

予約システムを導入すれば、予約や売上、スケジュールの管理といったレッスン準備以外にかかる業務の手間が省けます。
予約システムでは、予約や売上、スケジュールの管理はシステムが自動で行ってくれるためです。

事務作業の手間を省けることで、レシピの考案などレッスン準備に専念できるようになります。

これまでは時間がなくて近場でしか仕入れができなかったという方も、時間ができるようになれば遠くの市場やスーパーなどに足を運んで、珍しい食材を手に入れられるようになるかもしれません。

忙しくてSNSなどの集客業務に手が回らなかったという方も、宣伝にかける時間を増やせるでしょう。

生徒がクラスを選びやすい

予約システムを導入すると「初心者コース予約画面」「中級者コース予約画面」など、コースごとに予約画面を振り分けられます。

予約ページ内に料理写真やレッスン内容の詳細などを記載すれば、より分かりやすくなり、生徒自身が料理レベルや目的に応じたレッスンを予約できるようになるでしょう。

電話やメールでの受付の場合、違うレッスンに申込してしまったり連絡事項の伝え忘れてしまったり、ミスが起こりうる可能性もありますが、予約システムを導入すれば申込に自動で返信もしてくれるため、これらのミスも防げます。

生徒や講師のスケジュール・予約管理が容易になる

予約システムを導入すると自動で受付処理をしてくれるうえに、予約期限やキャンセル期限の設定が可能です。

予約期限やキャンセル期限が設定できると、早めに人数を確定できるため仕入れの準備がスムーズにできたり、万が一のドタキャンで経済的打撃を防げたりし、スケジュールや予約管理、レッスン準備が容易になります。

また、複数の講師がいる場合には、シフト表のように講師ごとのレッスン日時が一目でわかるようなシステムも便利です。

システムによって機能は異なりますが、生徒には予約内容を記した確認メールが届いたり、レッスン日が近づくとリマインドメールを送ってくれたりする機能もあり、ドタキャンやレッスン日をうっかり忘れてしまうミスも防げるでしょう。

空きが出た際はすぐに受付再開できる

料理教室では、レシピの考案や仕入れなどの事前準備が必要で、万が一キャンセルが出てしまうと売上に影響がでるだけでなく、仕入れの材料や事前準備の時間も無駄になってしまいます。

予約システムを導入すれば、空き（キャンセル）が出た場合には、すぐに受付再開できます。

キャンセル待ちの受付も便利な機能のひとつ。

キャンセル待ちを受付は、満席であっても生徒がキャンセル待ちの登録をしておけば、レッスンに空きがでたときにメールなどで自動的に生徒にお知らせしてもらえるシステムです。

柔軟な支払い方法への対応が可能となり、売上管理容易になる

最近では、クレジットカード支払いのほか、電子マネーやQR決済などのキャッシュレス決済が普及しており、現金をほとんど使用しないという方も少なくはありません。

そのため、支払い方法が現金のみの料理教室は、参加をためらう生徒もいるでしょう。

現金によるその都度払いの場合は、万が一の生徒のドタキャンや無断キャンセルでは、費用を丸々徴収できず大打撃を受けることもあります。

予約システムによっては、クレジットカードや電子マネー、QR決済などさまざまな支払い方法に対応できるようになります。

その都度払いや年会費制、月謝制などあらゆる支払い方法にも対応可能です。

予約時に事前決済することで、ドタキャンや無断キャンセルの場合も費用が回収できるため、経済的な損失リスクの発生を防止できます。

料理教室の予約受付に欲しい予約システムの機能や選び方

料理教室では予約システムを導入することで、さまざまな効果が得られますが、システムによって機能や使い方が異なるため、ご自身の教室に合ったシステムを選ぶことが大切です。

そこで、以下では料理教室の予約受付に欲しいシステム機能や選び方について解説します。

生徒・運営側ともに利用しやすいシステムを選択する

使いやすいシステムであるかという点はとても重要です。

予約システムを導入したにもかかわらず使い方が難しければ、操作に慣れるまでに時間がかかり、かえって業務負担を増やしてしまう可能性もあるためです。

パソコンやスマートフォンなどのデバイス使用に慣れていない方であれば、なるべく操作性や機能がシンプルなものを選ぶことをおすすめします。

また、運営側だけでなく、生徒にとっても使いやすいものを選びましょう。

予約完了までのステップが複雑なものであれば、システムを導入することで予約が減ってしまうという最悪の事態も招きかねません。

スマホやパソコンなどさまざまデバイスに対応しているか

運営側は予約の管理だけでなく、売上管理や講師のスケジュールなども管理するため、パソコンから予約システムを使用することが多いでしょう。

しかし、出先であればスマホやタブレットから予約状況や講師のシフトなどを確認することもあるかと思います。

さまざまな場面で使用したいのであれば、スマホやパソコンなど複数のデバイスに対応しているかという点は重要です。

生徒にとっても複数のデバイスから予約できるかどうかは重要で、パソコンのほか、スマホやタブレットなどで使用はできるものの使いにくければ、生徒の足が遠のくでしょう。

また、AndroidやiOS、WindowsやMacなどOSによる使用感の違いや互換性も事前に確認しておくべき点です。

セキュリティがしっかりとしているか

料理教室の予約システムでは、生徒の氏名や住所、電話番号をはじめ、クレジットカード情報など多くの個人情報を扱います。

システムで売上管理を行っている場合、銀行の口座情報と紐づけしていることもあるでしょう。

これらの大切な情報が万が一漏洩してしまうと、生徒からは信頼を失い、大切な資産を失う事態にもなりかねません。

そのため、予約システムを選ぶうえでは、セキュリティがしっかりとしいているかという点も重視することが大切です。

情報の盗難や漏洩だけでなく、雷や火災などの自然災害によって物理的に損失してしまうこともあります。
バックアップの取得やシステム復旧計画の策定などさまざまな観点からシステムを選びましょう。

オンラインレッスンにも対応できるか

コロナ禍による影響もあり、最近ではオンライン上でレッスンを受けたいと思う人も少なくありません。

あらゆる生徒のニーズに対応できるよう、また今後コロナ禍のような未曽有の事態が起こり得る可能性も踏まえて、ビデオ会議システムなどの機能が備わっているものもおすすめです。

オンラインレッスンを採用すれば、日本国内だけでなく海外から参加することも可能なため、生徒数を一気に増やせるかもしれません。

導入にかかる費用や運用コストも考慮し選択する

システムを導入するうえでは、導入や運用にかかるコストも考慮し、選ぶ必要があります。

たとえ便利になったとしても、導入や運用にかかるコストが高額であれば、システムを導入することで売上がマイナスになってしまう可能性もあるためです。

今後目指す生徒数や運営方針などを考え、予算やいくらまでなら費用をかけられるのか、事前に計算しておきましょう。

また、絶対に必要な機能、できればつけたい機能など必要な機能に優先順位をつけると、コストカットする際の指標にもなります。

料理教室におすすめの予約システム

これまでに解説した予約システムを導入することで得られる効果や必要な機能、選び方を踏まえて、料理教室におすすめの予約システムを5つご紹介します。

ResKa（レスカ）

ResKaはシンプルな操作性を求める方におすすめです。

あらゆるデバイスからアクセス可能で、操作性もシンプルなためパソコンやスマホでの作業に慣れていない方でも時間をかけずに導入が可能です。

クラウド型の予約システムで、顧客情報から予約まで一貫して管理できます。
ひとつのソフトで管理できるため、作業がスムーズになるだけでなく、ミスの防止や手間の削減にも効果的です。

クラウド型のため自然災害などのデータの物理的損失にも強い上、サーバーは世界最高峰のセキュリティシステムを保持するAWSで、大切な顧客情報や、教室の運営情報も守られている点もおすすめのポイントです。

リザエン

リザエンは、オンラインレッスンをしたい方、充実した機能が必要な方におすすめといえます。

200以上の業種に対応する予約システムで、カスタマイズ性が高く、あらゆるビジネスシーンで顧客情報や予約管理が可能。

開始時間や終了時間など柔軟にスケジュールを設定可能なうえに、生徒のみが予約できる専用のサイトや、事前決済できるサイトなど、さまざまな運営のニーズに対応してもらえます。

キャンセル待ちや、メルマガ機能、リマインドメール送信、Web会議システム（Zoom）の連携などの機能やサポート体制も充実しています。

料金は機能の数によっても変わるため、問い合わせをしてみましょう。

Repitte （リピッテ）

Repitteは、生徒の多くがLINEを利用している方、リピーターを囲い込みたい方におすすめです。

LINE公式アカウントを利用した予約システムで、LINEから予約受付できます。
運営側は、パソコンからも操作可能で、LINEから入った予約のほか、電話などで受けた予約の手入力も可能です。

また、顧客情報の閲覧や講師のシフト登録、LINEでメッセージ配信もできます。
QRコードで気軽に友達追加可能なため、生徒の負担も少なく、リピーターを囲い込みやすいでしょう。

SELECT TYPE（セレクトタイプ）

サイトをカレンダー表示にしたい方、デザインにこだわりたい方におすすめのシステムが、SELECT TYPEです。

予約システムをはじめ、ホームページやお問い合わせ受付、アンケート調査などあらゆるシステムを簡単に作れる特徴があります。

予約システムは、週カレンダーで表示するサイトや月カレンダーで表示するサイトなどさまざまな方法を選択でき、会員のみに案内するサイトの作成も可能です。

レッスンごとに説明文や料金、画像掲載も可能なため、各ページでレッスン内容を詳細に紹介してより生徒の利便性を上げられるでしょう。

サイトのデザインのほか、予約フォームも完全オリジナルデザインが可能です。

Airリザーブ（エアーリザーブ）

Airリザーブは、従来の予約（電話・メール）と併用したい方、すでにWebサイトをお持ちの方におすすめの予約システムです。

ネット予約、電話予約、直接予約をまとめて一元管理できる上、ネット上で自動的に予約の受付やキャンセル対応ができるため、予約管理がスムーズになります。

Googleカレンダーと連動可能で、外出先でも予約状況を一目で確認できます。
さらにWebサイトへの埋め込みができるため、すでにWebサイトお持ちの方でも利用しやすいです。

まとめ

本記事では、料理教室における悩みや予約システムの導入効果、必要な機能、選び方を解説しました。

料理教室では、レッスン準備以外の業務負担や集客について、スケジュール調整の難しさ、支払いや売上管理にかかる手間などがお困りごととして挙げられています。

以上の悩みは、すべて予約システムを導入することで解決可能です。

また、より活用するためにもご自身や教室に合った機能やシステムを選ぶ必要があります。

複数のデバイス対応やセキュリティ面など、生徒の利用しやすさやプライバシーに配慮したものを選び、料理教室の業務改善ができるような予約システムを選びましょう。